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iraty

  • Sortie Iraty avec les groupes Herrobi Handi et Garazi

    Des personnes du groupe APF de relais Herrobi Handi et du groupe APF de Garrazi ont vécu une journée superbe à Iraty le 17 juin 2014.

    A Mendive lorsque nous montions à la montagne, nous nous sommes arrêtés à la fromagerie Agur. Visite guidée très enrichissante et intéressante avec explication du travail de fromager. Le lait de brebis est plusieurs fois examiné à la source chez les agriculteurs puis avant la mise en cuve dans les camions qui vont le chercher et enfin avant la transformation à la fromagerie. Un lait doit être naturel et riche pour avoir des fromages de qualité.

    Notre visite s'est terminée par une dégustation des fromages à divers stades d'affinage.

    Puis nous avons continué note montée pour aller déjeuner au chalet Pédro d'Iraty. Très bon accueil et repas avec la douce musique d'une cascade en fond sonore. Je vous laisse imaginer. La civilisation nous a repris avec le bruit d'une tondeuse mais nous l'avons occulté par les chants basque que nous aimons tant. Et nous nous sommes séparés par la force des choses, il faut bien rentrer à un moment donné avec la ferme intention de nous retrouver et de renouveler une si belle expérience.               Annick Arosteguy.

     

    Quelques photos:

    - à la fromagerie

    -au repas

     -photo de groupe

    Cliquez sur la photo pour voir l'album

    Iraty, apf pays basque, herrobi handi, garazi